Det krever god innsikt og kunnskap for å håndtere det ferske kjøttet på riktig vis, slik at du får optimal kvalitet på det.
Elgkjøtt er en fantastisk råvare som er mager, har høy kvalitet og smaker fortreffelig!
Kåret som norsk vinner i kategorien "Best Single Subject Cookbook" i Gourmand World Cookbook Awards 2008.
En lekker kokebok for jegeren! Først ut på jakt, deretter inn å lage herlig duftende retter av viltet.
Få mest mulig ut av viltkjøttet! Her får du presentert det du trenger å vite - fra modning til tilberedningen.